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其他資訊
五十年前，有位香川綾女士全心投入飲食的研究，且發表了一套飲食法則。後來，更成為奠定日本營養學與飲食學的基準。至於長年支持該飲食方法的學生及體驗者們，更是無不見證了其功效。本書特別彙整了香川女士所撰寫的飲食總論、小論文、研究與隨筆等，且添加了部分隨時代變遷而理應修正的飲食法則，試著整理出一套「飲食常識」，亦即「飲食的正確觀念」。
日本人對食物均衡一詞的印象是「白飯、副食（肉、魚、豆腐）、蔬菜」，這主要是源於二次大戰後，日本所發起的營養三色運動，建議要吃白飯（黃）、肉（紅）、蔬菜（綠）等三色所組合的食物。但是，香川綾老師則建議加入白色的牛奶與雞蛋，組成所謂地四色食物。
何謂四群食材？
每人每日攝取白飯、麵包及烏龍麵等醣類，加上主菜的蛋白質、副食的蔬菜、海藻類、菇類與牛奶、蛋。即使世上的食物琳瑯滿目，都能分類在四種食材內。所以，今天該做的是確認自己是否四種食材都攝取了，然後在點餐時，以此類推地做餐點組合，即能擁有健康的飲食生活。
本文作者東畑朝子是營養師，一生未婚，一人獨居。在日本與台灣已步入老年化的社會，她的建議如暮鼓晨鐘。例如，在談論獨居老人的生活方法時，她都運用深入淺出的例子，具體地提出針對生活習慣、心理衛生及飲食上的建議：
1.合理的飲食生活。
2.適度運動。
3.儘量維持健康，別生病。
4.就算屋內並非光亮整潔，也要致力於別弄髒。
6.吃完早、晚餐後馬上收拾，洗碗槽內別留盤子。
7.廁所保持乾淨。
8.不要與人做比較。
9.就算活力沒有了，也不退休。
本書特色
幸福的青鳥，其實就在餐桌上！
比起在意食物本身的營養，更重要的是飲食方法的學習！
現代人對於吃得營養又健康的想法，不知何時開始變化了。
吃什麼能維持窈窕？
吃什麼能保持年輕？
吃什麼能變得漂亮？
吃什麼能遠離疾病？
「幸福的青鳥」其實近在眼前，亦即各位日常的飯桌上。
這種飲食的方法或許會讓人覺得平凡、無趣，甚至趕不上流行。但是，這的確是日本人自古至今遵守的飲食習慣。日本人獨創的「平日飲食法」不僅保留了日本文化的特長，融合了攝取自國外的知識，且為終生窈窕、健康，永保青春美麗的不二法門。期盼讀者能經由深入的了解後，因而獲得長壽健康的人生。
作者簡介
東畑朝子
一九三一年，出生於東京。女子營養短期大學畢業，曾任國立中野療養所、北里研究所附屬醫院、東大醫學部助手，現為女子營養大學及御茶水女子大學講師，醫學博士。以健康飲食醫生的身分，活躍於日本各大媒體。
著作有《越吃越瘦中高年篇》（女子營養大學出版部）、《如果獨居醫生住院》（GRAPH社）、《健康活到七十──我的習慣》（講談社＋α新書）、《絕不復胖──年輕十歲的有效瘦身法》（講談社＋α文庫）等。
譯者簡介
姚巧梅
自由文字工作者。譯著有《後五十歲的選擇》、《晚年的美學》、《中年以後》、《熟年的才情》、《幸福的才能》、《綠手指》等書。
- 作者： 東畑朝子 新功能介紹
- 譯者：姚巧梅
- 出版社：天下雜誌 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/08
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲海軍2018年月曆被海軍退役將領痛斥。（圖／翻攝自海軍艦隊風雲臉書） 生活中心／綜合報導 最近幾月有許多官方都推出了猛男、美女月曆吸引話題，中華民國海軍司令部也和一間期貨公司合作，共同推出了2018年「暖心英雄」形象桌曆，不過因為照片拍攝效果需要，照片中美女們沒有把頭髮綁起來，還穿了短裙露出了美腿，因此就有一名海軍退役將領撻伐說：「不倫不類！」、「是選美？還是秀場賣藝？」 前海軍副參謀長、中華民國海軍備役（已退伍）中將蘭寧利在臉書PO文，表示一個「軍種年曆」是要去突顯軍種軍威，圖文並茂也是招募的最佳宣傳資料，接著直言「宣傳上切忌用騙術」。但是「今年的第一頁就讓我氣結！這種不倫不類的女性頭髮能代表海軍？」 原來是海軍司令部與一間期貨公司合作，共同推出了推出了2018年「暖心英雄」形象桌曆，照片中海軍官兵與「企業女職員」穿著軍服共同拍攝，希望藉由軍、民合作，展現出與過去不同的宣傳形象，但是因為照片中女性沒有像一般軍人一樣綁頭髮、還穿了短裙露出了美腿，因此才令蘭寧利不滿。 ▲蘭寧利在臉書痛斥照片。（圖／翻攝自海軍艦隊風雲臉書） 蘭寧利除了痛斥照片根本不倫不類，「是選美？還是秀場賣藝？政戰部這種媚俗的作事方法，有你們跟沒有你們有什麼兩樣。」接著還拿出了美國海軍服裝儀容對比，表示美軍就算拍形象照片，還是會把頭髮綁好打扮整齊，「請問我們海軍在搞什麼？夏令營還是兒戲？這種討好和騙術只會換得更大的瞧不起。」 文章上傳後，網友紛紛留言說：「將軍講的對，真是無言，悲哀啊。」、「文宣部混的太兇了，連基本的儀容都視而不見。」、「全海軍應該找不到真正在服役這樣的女軍人。」、「畫面上女生披頭散髮，高跟鞋太高了，根本完全脫離現實。」、「真的有風塵味……。」 對此，不具名海軍官員則強調，海軍在桌曆末尾已說明，影像內容是透過官兵弟兄姐妹與群益女孩共同詮釋海軍真實現場，而國外美、日、韓也有類似做法，海軍並經事先考察、評估後，才做出這樣的影像呈現。海軍官員進一步說，退將所指頁面中，軍裝女郎也非現役軍人，且海軍與民間企業合作，該公司還先捐了100萬做公益。
▲劉女控訴婆婆對她有敵意，甚至還會慫恿先生對她大小聲。（圖／示意圖／達志影像） 社會中心／綜合報導 桃園一名劉姓婦人10多年前結婚，婚後才知道先生其實是名媽寶，婚前不僅都和婆婆睡同房，生活起居也都是靠別人照顧，不過令她受不了的是，婆婆敵意很深，婚後經常會偷闖入房間，還會指責「妳搶走我兒子」！她實在忍無可忍，於是等到女兒升上高中時，決定訴請離婚。 判決書指出，劉女表示，剛結婚的那段期間，婆婆依然對先生百般呵護，除了會夜闖洞房之外，也會頻對老公噓寒問暖，讓夫妻之間神經緊繃，一直睡不好覺；此外，婆婆還對她相當有敵意，常被質疑「把兒子搶走」，還會對老公灌輸「常常罵，媳婦才會乖」的觀念，因此也常被先生大小聲地罵髒話、粗話。 劉女提到，婆婆除了有敵意之外，還把她當作外人一樣對待，家中大小事都不能幫忙，生活相當痛苦，一直等到女兒升上高中、可以半工半讀之後，她才決定要訴請離婚。 案件審理期間，劉女丈夫承認曾經因為生活瑣事罵過老婆，但是那些都只是夫妻之間的吵架，並沒有感情不和。劉女的女兒則稱，「祖母會挑撥一些小細節」、「只要祖母一回來，爸爸就會對媽媽大小聲。」對此，法官認為，夫妻婚姻難以持續維持下去，因此判准離婚，小孩監護權歸給劉女。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
▲劉女控訴婆婆對她有敵意，甚至還會慫恿先生對她大小聲。（圖／示意圖／達志影像） 社會中心／綜合報導 桃園一名劉姓婦人10多年前結婚，婚後才知道先生其實是名媽寶，婚前不僅都和婆婆睡同房，生活起居也都是靠別人照顧，不過令她受不了的是，婆婆敵意很深，婚後經常會偷闖入房間，還會指責「妳搶走我兒子」！她實在忍無可忍，於是等到女兒升上高中時，決定訴請離婚。 判決書指出，劉女表示，剛結婚的那段期間，婆婆依然對先生百般呵護，除了會夜闖洞房之外，也會頻對老公噓寒問暖，讓夫妻之間神經緊繃，一直睡不好覺；此外，婆婆還對她相當有敵意，常被質疑「把兒子搶走」，還會對老公灌輸「常常罵，媳婦才會乖」的觀念，因此也常被先生大小聲地罵髒話、粗話。 劉女提到，婆婆除了有敵意之外，還把她當作外人一樣對待，家中大小事都不能幫忙，生活相當痛苦，一直等到女兒升上高中、可以半工半讀之後，她才決定要訴請離婚。 案件審理期間，劉女丈夫承認曾經因為生活瑣事罵過老婆，但是那些都只是夫妻之間的吵架，並沒有感情不和。劉女的女兒則稱，「祖母會挑撥一些小細節」、「只要祖母一回來，爸爸就會對媽媽大小聲。」對此，法官認為，夫妻婚姻難以持續維持下去，因此判准離婚，小孩監護權歸給劉女。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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